酒话之中蕴含人生大道

北平已故名票张伯驹，不但在金融界蜚著声华，就是对金石字画古玩赏鉴力也是极高的。他处世为人干练敏实而又能面面俱到，所以他的人缘，在故都各界可算首屈一指的。他常说：“在社会上讨生活有四个主要条件。一笔好字，两口二黄，三斤黄酒，四圈麻将，四者兼备，攸往咸宜。不能四者兼备，最低限度也要占个两项，才能混口饭吃。”虽然是几句普通的话，但是细一咀嚼，确也不无道理。 先祖妣常常跟我们晚辈说：“喝酒交情越喝越厚，耍钱交情越耍越薄。”所以舍下对于年轻人，除了旧历年半个月可以玩玩牌、掷掷骰子外，平日禁赌是非常严格的。对于喝酒，只要不喝“例酒”、“不酗酒”，交往酬酢浅酌几杯，是不加禁止的。笔者力绌腕臞，天生没有笔姿，赌钱既非素习，且非所爱，所幸嗓筒还五音俱全，高低随心。四项原则，勉得其半，照伯驹所订标准，算是对付过关。 家中长辈虽然不禁止我喝应酬酒，可也不准喝到神志模糊的程度。所以每次有酬酢回到家里，必定先要到祖母房里报告今天酒席如何，同席何人，喝了多少酒，然后到母亲卧室又重新禀报一遍。有时多喝几杯，练成了回到自己卧房才玉山颓倒的本事。因为从未在人前出丑，所以朋友都说我有不醉之量，其实醉不醉只有天晓得了。 先师钱梦芩，是清末同文馆八大酒仙之一，平素常跟我们说：“酒有别肠，酒量不佳，禀赋使然，不算丑事，酒品不佳，那才丢人呢！向人敬酒，必须先把自己杯中酒斟满，一干而尽，酒的深浅，不戴‘帽子’（斟酒不满），不穿…