卷之十二

吳郡周文華含章補次 蔬菜部 枸杞 枸杞，《爾雅》曰：枸杞，檵。陸機疏云：一名苦杞，春作羹茹微苦，莖似莓子，秋熟正赤，服之可輕身益氣。《本草》云：一名根杞，一名枸忌，一名地輔，一名羊乳，一名却暑，一名仙人杖，一名西王母杖。味苦，寒。根，大寒。子，微寒。無毒。無刺者是。其莖葉補氣益精，除風明目，堅筋骨，補勞傷，強陰道。久食令長壽。根名地骨皮。寇宗奭曰：枸杞當用梗皮，地骨當用根皮，子當用紅實。諺云：去家千里，莫食枸杞。言其補益強盛，無所為也。和羊肉作羹，和粳米煑粥，入葱豉五味，補虛勞尤勝。南丘多枸杞，村人食之，多壽。潤州大井有老枸杞樹，井水益人，名著天下。其性與乳酪相反。凡山中皆有之，老本虬曲可愛，結子紅甚點點若綴。其葉初萌，取炙點茶甚美。吳中好事者植盆中為几案供玩。 甘菊 〈雖有色香，不足供玩，故不入菊類。〉 甘菊，莖紫，氣香，味甘。委齋百卉志云：可作羹。春月採之，亦有花重陽時採以泛酒。陸龜蒙採杞菊春苗以供左右杯案，因作杞菊賦。冬月鋤地成隴，以濃糞澆之。次年穀雨前後分秧，栽時摘去長根，種不宜密，用河水澆，活，至黃梅內，和糞再澆三四次，方茂。立夏至芒種一月內亦防菊虎為害。深秋摘花，去心蔕，以熟鹽和之，再入橙瓢或香櫞瓢、甘草屑共作湯，用沸水充，啖極清香解酒。或止將花瓣曬乾，泡湯飲亦可。或摘菊頭和糖露作餅，最有香韻。 五加皮 五加皮，蜀中名白刺顛。陶隱居云：釀酒主益人。又異名曰金鹽。王屋山人…