卷之四

禽部 鹅 一名家雁。白鹅及老鹅良。 肉 甘，平。无毒。主治：利五脏，解五脏热，服丹石人宜之。煮汁，止消渴。 性冷，多食令人霍乱，发痼疾。发风发疮 ，莫此为甚，火熏者尤毒。苍鹅及嫩鹅有毒。 卵 甘，温。无毒。主治：补中益气。 多食发痼疾。 鸭 一名鹜 音木 。一名家凫。黄雌鸭为补最胜。白鸭肉 最良。老者亦良。 肉 甘，冷。微毒。主治：补虚，除客热，和脏腑，利 水道，解丹毒，止热痢，疗小儿惊痫，并用白鸭。 黑鸭肉 有毒，滑中，发冷利、脚气，不可食。目白者，杀人。肠风下血人不可食。尾臎 不可食。嫩者亦有毒。昔有人食鸭肉成癥，用秫米治之而愈。见秫米下。 血 白鸭者良，咸，冷。无毒。主治：解诸毒。热饮，解野葛毒，已死者，入咽即活。解中生金、生银、丹石、砒霜诸毒，射工毒。又治中恶及溺水死者，灌之即活。蚯蚓咬疮，涂之即愈。 附方 小儿白痢，似鱼冻者：白鸭杀取血，滚酒泡服，即止也。 卵 盐藏食之宜人。 甘、咸，微寒。无毒。主治：心腹胸膈热。 多食鲜鸭卵发冷气，令人气短背闷。小儿多食，脚软。生疮毒者食之，令恶肉突出。不可合鳖肉、李子食，害人。合椹食，令人生子不顺。 水鸭 一名野鸭，一名凫。东南江海湖泊中皆有之。陆机《诗疏》云：状似鸭而小，杂青白色，背上有文，短喙长尾，卑脚 红掌，水鸟之谨愿 者，肥而耐寒。或云食用绿头者为上，尾尖者次之。并宜冬月取之，即中食，大益病人，全胜家者，虽寒不动气。 肉 甘，…