钦定续通志卷一百七十五　昆虫草木略二

昆虫草木略 【二】 蔬类 稻粱类 ○蔬类 蒮一名山韭见尔雅许氏说文谓之韱形性与家韭相类但根白叶如灯心苗耳苏颂曰韩诗云六月食郁及蒮谓此也 水韭一名莶见吕忱字林野生水涯叶如韭而细长可食 葱一名薵藸见广雅又名芤又名菜伯凡四种曰冬葱曰汉葱曰蒜葱曰山葱冬葱一名冻葱一名慈葱或名大官葱汉葱一名木葱蒜葱 元人饮膳正要名回回葱山葱一名茖见尔雅郭璞注所谓细茎大叶者也入药用山葱蒜葱食品用冬葱汉葱又有一种楼葱江南人呼为龙 角葱即今之龙爪葱也又名羊角葱茎上生根移下莳之 葝一名山■〈〈〈贞，去贝〉冖一贝，上中中下〉〈又上韭下〉〉见尔雅茎叶与家薤相类而根差长叶差大又有一种野薤俗 名天薤生麦原中叶似薤而小味益辛亦可供食但不多有 （臣）等谨案李时珍云野薤即山薤考苏颂云山薤与家薤相类而叶差大王祯农书云野薤叶似薤而小则判然两种也今别出之 蒚一名山蒜见尔雅其生于泽者曰泽蒜生石闲者曰石蒜三者同一物因地异名耳 （臣）等谨案郑志所载韭葱薤蒜皆家种非山野所产今补辑 芥有数种曰青芥曰大芥曰马芥曰花芥曰紫芥曰石芥曰白芥青芥一名刺芥大芥一名皱叶芥白芥一名蜀芥芥心嫩薹谓之芥蓝子 大如苏子而色紫味辛研末泡过为芥酱以侑肉食内则所谓芥酱即此岭表录异云南土芥高五六尺子大如鸡子又芥之异种也 姜 【说文作■〈艹强〉】 一名番韭小者谓之穰葇初生嫩者名紫姜或作子姜宿根谓之母姜以母姜去皮曝干者谓之干姜一名 白姜又名均姜 同蒿一名蓬蒿其叶纹皆邪者名邪蒿北史…