卷三十九

<史部,职官类,官制之属,礼部志稿> 钦定四库全书 礼部志稿卷三十九 明 俞汝楫 编 精膳司职掌 膳羞筵宴下程 旧制凡大筵宴膳司提调光禄寺官供办其待诸番茶饭及下程膳司自行办送後革主事厅一应皆属光禄寺礼部止行文照会以其事皆礼部掌行故列於此 洪武二十六年定凡遇正旦圣节冬至或吉庆筵宴所用诸品膳羞酒醴并须提调光禄寺供办若管待诸番国朝贡等使客并外国来降土官人等茶饭物料礼部自行备办其宴之日赴会同馆管待令教坊司供应若奉旨管待之人俱於本部筵宴正官主席 一土官使客至会同馆除柴米铺陈本馆应付外本部照依正从名数每五日一次支送下程 一管待物料先期一日本部劄委膳部照依时价收买仍令物户亲齎赴部对物给价其合用羊只主事厅具手本赴光禄寺关领原编羊只字号勘合於司牧局照号关取造办管待毕日仍囘呈本部开具买过物件同支过价钞数目主事厅囘呈关过羊只字号毛色筋重本部判送立案通数开销 一买办管待物料钞贯若支销尽絶本部照例具奏依数关领钞锭囘部收贮在库听候买办如支销已尽依上关用 筵宴【凡钦赐酒饭附】 郊祀庆成 永乐二年上桌按酒五般果子五般茶食五般烧煠五般汤三品双下馒头马肉饭酒五锺 中桌按酒四般果子四般汤三品双下馒头马猪羊肉饭酒五锺 随驾将军按酒一般粉汤双下馒头猪肉饭酒一锺 金枪甲士象奴校尉双下馒头 教坊司乐人按酒一般粉汤双下馒头酒一锺 天顺元年上桌宝粧茶食向糖纒椀八个棒子骨二块大银锭油酥八个花头二个凤鸭一只菜四色按酒五般汤三般小银锭笑…