卷九十八 物类

钦定四库全书 经济类编卷九十八 明 冯琦冯瑗 撰 物类 饮食【一则】 吕览本味篇 求之其本经旬必得求之其末劳而无功功名之立由事之本也得贤之化也非贤其孰知乎事化故曰其本在得贤有侁氏女子采桑得婴儿于空桑之中献之其君其君令烰人养之察其所以然曰其母居伊水之上孕梦有神告之曰臼出水而东走毋顾明日视臼出水告其邻东走十里而顾其邑尽为水身因化为空桑故命之曰伊尹此伊尹生空桑之故也长而贤汤闻伊尹使人请之有侁氏有侁氏不可伊尹亦欲归汤汤于是请取妇为婚有侁氏喜以伊尹为媵送女故贤主之求有道之士无不在以为有道之士求贤主无不行也相得然后乐不谋而亲不约而信相为殚智竭力犯危行苦志懽乐之此功名所以大成也固不独士有孤而自恃人主有奋而好独者则名号必废熄社稷必危殆故黄帝立四面尧舜得伯阳续耳然后成凡贤人之徳有以知之也伯牙鼓琴钟子期聴之方鼓琴而志在太山钟子期曰善哉乎鼓琴巍巍乎若太山少选之间而志在流水钟子期又曰善哉乎鼓琴汤汤乎若流水钟子期死伯牙破琴絶弦终身不复鼓琴以为世无足复为鼓琴者非独琴若此也贤者亦然虽有贤者而无礼以接之贤奚由尽忠犹御之不善骥不自千里也汤得伊尹祓之于庙爝以爟火衅以牺猳明日设朝而见之説汤以至味汤曰可对而为乎对曰君之国小不足以具之为天子然后可具夫三羣之虫水居者腥肉玃者臊草食者羶臭恶犹美皆有所以凡味之本水最为始五味三材九沸九变火之为纪时疾时徐灭腥去臊除羶必以其胜无失其理调和之事必以甘酸苦辛醎先后多少其齐甚防皆有自起鼎中之…