卷上

按：开宝中陈藏器《补神农本草书》，柑类则有朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑。今永嘉所产实具数品，且增多其目，但名少异耳。凡圃之所植，柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚难，灌溉锄治少失时，或岁寒霜雪频作，柑之枝头殆无生意，橘则犹故也。得非琼杯玉斝，自昔易阙邪？永嘉宰勾君焘有诗声，其诗曰：“只须霜一颗，压尽橘千奴。”则黄柑位在陆吉上，不待辨而知。 真柑 真柑，在品类中最贵可珍。其柯木与花实，皆异凡木。木多婆娑，叶则纤长茂密，浓阴满地。花时韵特清远。逮结实，颗皆圆正，肤理如泽蜡。始霜之旦。园丁采以献，风味照座，擘之则香雾噀人。北人未之识者，一见而知其为真柑矣。一名乳柑，谓其味之似乳酪。温四邑之柑，推泥山为最。泥山地不弥一里，所产柑，其大不七寸围，皮薄而味珍，脉不粘瓣，食不留滓，一颗之核才一二，间有全无者。南塘之柑，比年尤盛，太守燕赏，为秋日盛事。前太守参政李公赏柑之诗曰：“忘机白鸟冲船过，堆案黄柑噀手香。”侍郎曾公之词曰：“满树叶繁枝重。缀青黄百千。”皆佳句也。 生枝柑 生枝柑似真柑。色青而肤粗。形不圆。味似石榴微酸。崔豹古今注曰。甘实形似石榴者为壶柑。疑此类是。乡人以其耐久。留之枝间。俟其味变甘。带叶而折。堆之盘俎。新美可爱。故命名生枝。 海红柑 海红柑颗极大。有及尺以上围者。皮厚而色红。藏之久而味愈甘。木高二三尺。有生数十颗者。枝重委地亦可爱。是柑可以致远。今都下堆积道旁者。多此种。初因…