卷四百四十四 鳞介部八

钦定四库全书 御定渊鉴类函卷四百四十四 鳞介部八【牡蛎 鳆鱼 鲎蟹 虾 水母】 牡蛎一 増本草曰牡蛎一名蛎蛤一名牡蛤一云是百嵗雕所化此物附石而生磈礧相连如房故名蛎房一名蚝山晋安人呼为蚝莆初生海边才如拳石四面渐长有一二丈者崭岩如山每一房内有蚝肉一块肉之大小随房所生大房如马蹄小房如人指面每潮来则诸房皆开有小虫入则合之以充腹海人取之皆凿房以烈火逼开之挑取其肉而其殻左顾者雄右顾者牝蛎耳陶隐居曰牡蛎皆以口向上腹向南视之则口邪向东谢灵运游名山志曰新溪蛎味偏甘有过紫溪者 酉阳杂俎曰牡蛎言牡非谓雄也介虫中惟牡蛎是醎水结成 南越志曰南海谓蛎为蚝甲为牡蛎合涧洲圎蛎土人重之语曰得合涧一蚝虽不足豪亦可以高永嘉郡记曰乐城县新溪口有蛎屿方圎数十亩四 面皆蛎其味偏好 异物志曰右贲灰牡蛎殻 唐韩愈诗曰蚝相粘为山千百各自生 宋戴复古诗曰堆盘牡蛎鲜 牡蛎二 増岭表録异曰卢循既败余党奔于海岛野居惟食蚝蛎叠殻为墙壁 泊宅编曰蔡襄造泉州石桥因闽中无石灰烧蛎殻为灰桥成多取蛎房散置石基上歳久延蔓相粘基益胶固矣元丰初王祖道知州奏立法取蛎者徒二年 増诗宋梅尧臣食蚝诗曰薄宦游海乡雅闻静康蚝宿昔思一饱鑚灼苦未高传闻巨浪中碨礧如六鼇亦复有细民并海施竹牢采掇种其间冲激恣风涛咸卤与日滋蕃息依江臯中厨烈焰炭燎以菜与蒿委质已就烹键闭犹遁逃稍稍窥其户青襴流玉膏人言噉小鱼所得不偿劳况此铁石顽解剥烦锥刀戮力効一割功烈才牛毛若论攻取难饱食未为饕 杨万里…