说郛卷一百六上

菌谱【宋陈仁玉】 芝菌皆气茁也灵华三秀称瑞尚矣朝菌晦朔庄生讪之至若俦其食品古则未闻自商山茹芝而五台天花亦甲羣彚仙居界台栝丛山峻拔仙灵所宫爰产异菌林居岩栖者左右芼之固藜苋之至腴莼葵之上瑞比或以羞王公登玉食自有此山即有此菌未有此遇也遇不遇无预菌事繄欲尽菌性而究其用第其品作菌谱淳祐乙巳秋九月山人陈仁玉序 合蕈 邑极西韦羌山髙迥秀异寒极雪收林木坚瘦春气微欲动土松芽活此菌候也菌质外褐色肌理玉洁芳芗韵味发釜鬲闻百步外盖菌多种例柔美皆无香独合蕈香与味称虽灵芝天花无是也非全徳耶宜特尊之以冠诸菌合蕈始名旧传昔甞上进标以台蕈上遥见误读因承误云数十年既未充苞贡山獠得善贾率曝干以售罕获生致邑孟溪山中亦同时产惟蕈柄髙无香气土人以是别于韦羌焉 稠膏蕈 邑西北孟谿山窈窕邃深莫测秋中山气重霏雨零露浸酿山膏木膄防为菌花戢戢多生山絶顶髙树杪初如蘂珠圆莹类轻酥滴乳浅黄白色味尤甘胜己乃伞张大几掌味顿渝矣春时亦间生不能多稠槀得名土人谓稠木膏液所生耳合蕈他邦犹或有之此菌独此邑此山所产故尤可贵鬻法当徐下鼎沈伺涫沸漉起谨勿挠挠则涏腥不可食性参和众味而特全于酒烹齐既调温厚滑甘雉尾莼不足道也或欲致逺则复汤蒸熟贮之瓶罂然其味去出山逺也 栗殻蕈 寒气至稠膏将尽栗殻色者则其续也尚有典刑焉 松蕈 生松隂采无时凡物松出无不可爱松叶与脂伏灵琥珀皆松裔也昔之遁山服食求长年者实松焉依人有病溲浊不禁者偶掇松下菌病良已此其效也 竹蕈 生竹根味极甘当与…