卷一百五十四【承明集二】

<集部,别集类,南宋建炎至德佑,文忠集> 钦定四库全书 文忠集卷一百五十四【承明集二】 宋 周必大 撰 经筵讲议 周礼【乾道七年九月二十五日】 庖人掌共六畜六兽六禽辨其名物 臣闻马牛羊豕鷄犬是谓六畜以其可畜而养也麋鹿狼麕兎野豕是谓六兽以其可狩而获也羔豚犊麛雉雁是谓六禽以其可擒而制也或谓尔雅以四足而毛曰兽两足而羽曰禽今乃列羔豚犊麛於六禽者何也臣按易称即鹿无虞以从禽也大宗伯以禽作六挚而曰卿执羔大司马亦云大兽公之小禽私之是四足之小者亦可谓之禽矣辨其名则六畜六兽六禽之名固不一也辨其物则六畜六兽六禽之色固有异也又况礼记内则所谓狼去肠豚去脑鱼去乙与夫雏尾不盈握弗食之类若不辨焉非所以致谨也虽然禹菲饮食孟轲远庖厨而周官独详於此何也盖节俭者帝王之德备物者国家之体夫惟圣人力行王道使鷄豚狗彘之畜无失其时七十者可以食肉然後坐享天下之奉而人不以为泰书所谓惟辟玉食是也 凡其死生鱻槁之物共王之膳与其荐羞之物及后世子之膳羞 臣闻圣人未尝暴殄天物各因其所宜而已死谓不可以生致者生谓不可以死致者鱻谓不可以馁荐者槁谓不可以鱻致者四者既辨乃可以共王之膳膳者总言食之正也荐则备其品物羞则致其滋味二者又言礼之盛也后世子言膳羞而不及荐者下君一等故也古之圣人於饮食之间制为等差如此其严而况大於此者乎 共祭祀之好羞 臣闻君子不以天下俭其亲凡九州之美味苟可荐者莫不咸在犹以为未足也则又思其平昔之所好而共焉若文王之菖蒲曾晳之羊枣是也且人之嗜好…