第二十八章三十五年来中国之新文化

中国是有旧文化的，四千年以前的文化，为经传所称道的，是否确实，在今日尚是问题。三千年以前的殷虚，已发现铜器时代的文化。二千年前，周代文物灿然，是否受异族文化影响？亦尚在研究中。然两汉文化，固已融和南北，整理百家，自成一系。从汉季到隋、唐，与印度文化接触，翻译宣传，与固有文化，几成对待，但老庄一派，恰相迎合；自宋以后禅学、理学，又同化佛学而成为中国特殊的产物。元、明以来，输入欧风，自天算以外，影响无多；直至近三十五年，始沦浃于各方面，今姑分三节，记叙概略。 一 生活的改良得用食衣住行等事来证明 一、食 吾国食品的丰富，烹饪的优越，孙中山先生在学说中，曾推为世界各国所不及；然吾国人在食物上有不注意的几点：一、有力者专务适口，无力者专务省钱。对于蛋白质、糖质、脂肪质的分配，与维太命的需要，均未加以考量。二、白舍筵席而用桌椅，去刀而用箸后，共食时匙、箸杂下，有传染疾病的危险。近年欧化输入，西餐之风大盛，悟到中国食品实胜西人，惟食法尚未尽善；于是有以西餐方式食中馔的，有仍中餐旧式而特置公共匙、箸，随意分取的；既可防止传染，而各种成分，也容易分配。又旧时印度输入之持斋法，牛乳、鸡卵，亦在禁例，自西洋蔬食流行以后，也渐渐改良。 二、衣 中国古代衣冠，过于宽博，足以表示威仪，而不适于运动。满洲服式，便于骑射，已较古服为简便，但那时礼服，夏季有实地纱、麻纱、葛纱的递换，冬季有珍珠毛，银鼠、灰鼠、大毛…