吴郡志卷第三十

土物下 彭螖 吴人呼为彭越盖语讹也足上无毛堪食吴越间多以盐藏货于市 【岭表录异】 白鱼种子 隋大业六年吴郡贡入洛京敕付西苑内海中以万把别迁 【以万把别迁旧钞本万作草为是】 着水十数日即生小鱼取鱼子法候夏至前三五日日暮时白鱼长四五尺者羣集湖畔浅水中有菰蒋处产子着菰蒋上三更产竟散去渔人刈取草之有鱼子着上者曝干为把故洛苑有白鱼 【大业杂记】 鮸鱼 出海中鳞细紫色无细骨不腥隋大业六年吴郡献鮸鱼干脍十四瓶浸一瓶可得径尺盘十所又献其作干脍法五六月海中取此鱼缕切晒干盛以瓷瓶密封泥欲食开取以新布褁大盆盛井底浸久出布洒却水则敷然散着盘上帝以示羣臣曰昔术人介象于殿庭钓得海鱼此幻化耳今日之脍乃是东海真鱼亦一时奇味又献鲈鱼干脍六瓶作脍法如鮸鱼 【大业杂记】 鮸鱼含肚 隋大业六年亦吴郡献之多至千头六七月取鱼长二尺珍者 皮光彻如黄油 醎有味贤于石首含肚时有口味使大都督会稽人杜济者作此等食法以献炀帝 【大业杂记】 海虾子 大业六年吴郡献四十挺挺一尺阔二寸厚寸许先取海中白虾子以小布袋盛末盐封之日晒夜则平板压干则破袋出之包如赤瑠璃 【包如赤瑠璃旧钞本包作色】 美胜鰿子其说又云白虾一石仅约五升暴殄之酷无烈于此今鰿子犹存而虾子则人不忍作矣 【大业杂记】 鲤腴（鱼差） 出太湖隋大业十二年吴郡献之纯以鲤腴为之一瓶用鱼四五百头味过鳣鲔 【大业杂记】 蜜蟹拥剑 皆大业六年吴郡所献蜜蟹糖蟹之类拥剑即吴都赋所谓乌贼拥剑者自白鱼子而…