卷十

物产志 「周官」：职方掌天下之地，人民财畜有辨、九谷六畜有别，以尽地利、穷物宜。民职此勤，贡赋此供，人民此■〈自上十下〉，上下草木鸟兽此若也。诸罗内山崇深、外海浩渺，莫穷其底里；其人力所通者，千万年之幽昧，乃今获耀乎光明。天不爱道、地不爱宝，蕃殖无穷焉；取之有时、用之有节，司牧者以人事补天地之所不逮，俾斯民树畜而安居、兴利而祛害，其庶乎物用之不匮哉！ 物产 物产 谷之属 秔稻：秔与粳同，种类颇多。有占稻，俗名占仔。「湘山野录」：『宋真宗以福建地多高仰，闻占城稻耐旱，遣使求其种使莳之』。按「宋会要」：『大中祥符五年，遣使福建取占城谷，分给江、淮、两浙』：则种入中国似更前。有赤、白二色，白者皮薄易舂。六、七月始种，十月收。稻之极美者。又，过山香，粒大倍于诸米，极白。置一盏杂他米于釜，饭尽香。收获最迟。出土番各社；汉人购之，必加数倍以易。大伯姆，米白，性喜潦，宜于低田，苗随水长。种、获同占仔。早占，有赤、白二色，粒差小。种于园；二、三月种，七、八月收。圆粒，米白而软，粒短而肥。种于园；三、四月种，八、九月收。但米多而为饭则少。埔占，壳白米赤，皮厚。种、获同圆粒。台人初贱之，但用以酿酒；年来谷贵，价渐与他种等，皆为常餐矣。吕宋占，种自吕宋。有赤、白二色，粒小而尖。种、获同埔占。但藏久则腐，种之下者。 糯稻：「古今注」：『稻之黏者为秫，即糯也』。「闽中记」：『闽人供酿之余，岁时糅粉为团、粽、…