养小录

暗香汤 【原文】腊月早梅，清晨摘半开花朵，连蒂入瓷瓶。每一两，用炒盐一两洒入。勿用手抄坏，箬叶厚纸密封。入夏取开，先置蜜少许于盏内，加花三四朵，滚水注入，花开如生。充茶，香甚可爱。 【译文】腊月早开的梅花，清晨摘半开的花朵，连蒂把儿放进瓷瓶。每一两，用炒盐一两洒入。不要用手抄坏，用箬竹叶厚纸密封起来。到了夏天打开，先放少许蜜于杯内，加花三四朵，倒进滚开水，花就开放得像新摘的。当茶吃，很香很可爱。 茉莉汤 【原文】厚白蜜涂碗中心，不令旁挂，每早晚摘茉莉置别碗，将蜜碗盖上，午间取碗注汤，香甚。 【译文】厚白蜜抹到碗中心，不让碗旁沾上蜜，每天早晚摘茉莉花放到别的碗里，用抹蜜的碗盖上，午间取碗倒进开水，香得很。 柏叶汤 【原文】采嫩柏叶，线缚悬大瓮中，用纸糊，经月取用。如未甚干，更闭之，至干取为末，藏锡瓶，点汤翠而香。夜话饮之，几仙人矣，尤醒酒益人。 【译文】采嫩柏叶，用线捆住挂在大瓮里，用纸把大瓮糊封好，一个月后取出来用。如果不太干的话就再封好，到干时取出研为末，藏到锡瓶里，用的时候倒入开水，又绿又香。在夜晚聊天时喝，跟仙人一样，特别醒酒益人。 桂花汤 【原文】桂花焙干四两，干姜、甘草各少许，入盐少许，共为末，和匀，收贮勿出气，白汤点。 【译文】焙干的桂花四两，干姜、甘草各少许，放盐少许，一起研成末，和匀，收藏密封好不透气，用的时候用白开水冲着喝。 杏酪 【原文】甜杏仁以热水泡，加炉灰一…