菜部

山藥 味微甘而淡，性微澀。所以能健脾補虛，澀精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。第其氣輕性緩，非堪專任，故補脾肺，必主參、術；補腎水，必君茱、地；澀帶濁，須破故同研；固遺泄，仗兔絲相濟；諸凡固本丸藥，亦宜搗末為糊。總之，性味柔弱，但可用為佐使。 乾薑 （注：附生薑、煨薑、薑炭） 味辛、微苦，性溫、熱。生者能散寒發汗，熟者能溫中調脾，善通神明，去穢惡，通四肢關竅，開五臟六腑，消痰下氣，除轉筋霍亂，逐風濕冷痹、陰寒諸毒、寒痞脹滿、腰腹疼痛、撲損瘀血、夜多小便。孫真人曰：「嘔家聖藥是生薑。」故凡脾寒嘔吐，宜兼溫散者，當以生薑煨熟用之；若下元虛冷而為腹疼瀉痢，專宜溫補者，當以乾薑炒黃用之；若產後虛熱、虛火盛而唾血、痢血者，炒焦用之；若炒至黑炭，已失姜性矣，其亦有用以止血者，用其黑澀之性已耳。若陰盛隔陽（注：通作「格陽」），火不歸元及陽虛不能攝血而為吐血、衄血、下血者，但宜炒熟，留性用之，最為止血之要藥。若陰虛內熱、多汗者，皆忌用姜。 大茴香 味辛，氣溫。入心、腎二臟。氣味香甜，能升能降。最暖命門，故善逐膀胱寒滯疝氣、腰疼；亦能溫胃止吐，調中止痛，除霍亂、反胃、齒牙口疾，下氣解毒兼理寒濕腳氣。調和諸饌，逐臭生香。 小茴香 氣味略輕，治亦同前。但大茴性更暖，而此則稍溫耳。 白芥子 味大辛，氣溫。善開滯消痰，療咳嗽喘急、反胃嘔吐、風毒流注，四肢疼痛，尤能祛闢冷氣，解肌發汗，消痰癖、瘧痞，除脹滿極速。…