菜茹部·卷二

○葱 《礼》曰：凡进食之礼，葱叶处末。又：脍春用葱。又：脂用葱。又：为君子择葱薤，必绝蒲熬。 《尔雅》曰：茖，(古百切。)山葱。(茖，葱，细茎大叶。) 《汉书》曰：龚遂为渤海太守，令人一口种五什稻葱。 又曰：邵信臣为少府。先是，官园种冬葱、韭，复以屋，昼夜{难灬}火，待温气乃生。奏罢之。 《东观汉记》曰：孔奋，字君鱼，为姑臧长。时天下乱，河西独安。前长居官数月，辄致赀产。奋在姑臧四岁，财物不增，惟老母极膳，妻子但食葱菜。或嘲奋曰："置脂膏中，不能自润。" 《义熙起居注》曰：十年，有司奏太常谢澹遣四人还家种葱菜，免官。 《晋书》曰：居洛阳城十里内，有园菜，欲以当课，听引其长流，灌紫葱。 《晋书》曰：石勒时，石聪将叛，佛图澄戒勒曰："今年葱中有虫害人，百姓无食葱。"俄而石聪走。 《后秦书》曰：姚兴种葱，皆化为韭，其后兵戈日盛。 《后周书》曰：宣帝大像年，左卫园中葱变作韭。 《梁书》曰：吕僧珍拜南兖州刺史，从父兄子先以贩葱为业，僧珍至，乃弃业求州官。僧珍曰："吾荷国恩重，尾馛报效。汝等自有常分，岂可妄求叨越？当速反葱肆耳！" 《金楼子》曰：名山之下生葱。葱薤者，是古人食石种也。故语曰："宁得一把五茄，不用金王一车；宁得一片地榆，不用明月宝珠。五茄，一名金盐。地榆，一名玉鼓。惟此二物可煮石。 又曰：用紫芝煮石，石美如脂，食之，可更调五味，下橘皮葱豉。 《汉武内传》曰：西王母曰："仙上药有玄…